拉菲是一个形容词

今年4月底在波尔多品鉴2017年份期酒,挨个走访了五个左岸一级庄。2017不是一个容易的年份,四月底有春霜,采收时又降雨,非常考验酿酒师对于成熟度、单宁萃取和用桶的把握。在拉菲酒庄品鉴时,从新加坡权威酒评家庄布忠到每一位葡萄酒记者、作家,我们都一致为2017年份拉菲无与伦比的细腻与深长所折服,没有一丝生青气息,没有任何用桶的痕迹,一如既往地展示了拉菲的内敛和优雅。

Chateau Lafite的公众形象有两种,在普通葡萄酒爱好者眼中,其高高在上的地位和价格有点不可企及,而在诸多精心策划的“新世界挑战老世界”的盲品比赛中,拉菲常常被经验不足的品鉴者忽略。在左岸五大一级庄里,拉菲作为Intellectual wine,也不是所有人都能欣赏的。

最近受邀参加了一次拉菲罗斯柴尔德集团的波尔多品鉴会,每款酒都精心选择了两个年份,做了小垂直。

拉菲传奇系列旨在酿造轻松易饮的波尔多酒。传奇圣爱美乐( Legend Saint-Emilion )2014年份有着红色水果和烘烤香气,轻松愉悦; 2015年份有着黑色果香和丝滑单宁,口感圆润,回味悠长。

传奇波亚克 (Legend Pauillac)2012年份有一丝青椒气息和演化的动物皮毛气息,在口中有波亚克酒典型的铅笔屑气息,单宁打磨细致,柔和优雅; 2015年份香气新鲜,富于果香、香料和灌木丛气息,单宁丰富细致,具有复杂度。

杜哈米隆古堡(Duhart-Milon)是四级庄,2009年份充满甜水果、雪松和烘烤气息,在口中有着精巧的结构感和香料气息,既有这个年份的享乐感又不失优雅;2010年份完整而富有架构感,酸度优雅,口感深长,是一款经典波亚克,收尾有丝酒精感,也是该年份特征的体现。

这次品鉴我最爱的两款酒——传奇波亚克2012能在小年做出典型性和拉菲标志性的优雅感,现在饮用就很愉悦;杜哈米隆古堡2010有着大年波亚克端庄、贵气的架构感,极富陈年潜力,亦很具拉菲本菲的风范。

所以拉菲是一个形容词,有人可能get不到它的好,有人却会衷心追随那五支箭代表的细腻、内敛和优雅。

 

 

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