有一种花小钱的方式,疗效堪比度假

在东京旅行的时候,有一个情景令我印象深刻——开在金融区写字楼底层的法式小馆,下午的客人都是年轻的男女白领,一个人点一杯葡萄酒,配一份小食,对着笔记本电脑专心工作,过了一阵点了第二杯酒,和第二份小食……

下午茶的都会象征

在我看来这是非常都会化的场景。都会生活压力大,工作时间长,远离自然,不近人情,但是都会人有自己触手可及的调节方式——精美轻倩的小食,状态绝佳的葡萄酒,在渐渐烦闷厌倦起来的午后,瞬间开启味蕾、放松神经……

只有一日三餐而没有下午茶的城市不免显得粗陋将就,相反地,那些美美的大都会——巴黎、东京、上海,都能瞬间开启我们享用下午茶的mood。

在很长一段时间里,北京人并没有多少吃下午茶的选择,只有几个五星级酒店提供下午茶,而且没有像样的葡萄酒单。北京内城王府中环盛大开幕,聚集了一众品味潮店,The Rug王府中环店占据了朝向溥仪故居和蛇形美术馆的黄金位置,超过180度的弧形落地窗打通室内外空间,在太阳将落未落的时分,是享用一个美酒下午茶的理想场景。

 

喝酒的最佳时段

早上开始喝酒的,是酒鬼无疑;午餐喝酒,难免影响下午的工作状态;而一天大部分工作结束了的午后向晚,从身体到心理都饥渴起来,亟需一杯含有酒精,又不太烈的饮料带来放松和慰藉——葡萄酒自然是最佳的,需要醒神的来一杯脆爽、伶俐的起泡酒或雷司令干白,欠缺糖分的叫一个馥郁、甜美的托卡伊甜白,轻盈的红葡萄酒比厚重的更适合开启味蕾,一小杯陈年波特享乐而不至于有负罪感……

在问过很多人之后我发现,不是我一个人“酒量”不是恒定的,比如精力充沛的时候比疲倦低落的时候能喝,晚上比白天能喝,午餐喝两杯就微醺,晚餐吃喝说笑一瓶也不在话下。

所以下午茶比较适合慢慢喝单杯葡萄酒,有兴致可以多尝几种,慢慢来,不会醉。

 

全杯卖葡萄酒单的奢侈

樽赏Winepicurean团队和The Rug Cafe的几个合伙人认识多年,是从The Rug朝阳公园店就一起吃喝结下的友谊,对于葡萄酒和美食的无尽热情是我们共同的语言,可以说我们是名副其实的“酒肉之交”。The Rug王府中环店从设计到出品的不断升级给了我们合作下午茶酒单的灵感:

  • 所有的葡萄酒都作杯卖,而且当天售完保持新鲜,享用时毫无负担;
  • 甄选著名葡萄酒产区声誉卓著的酒庄酒款,依据季节特色推出;
  • 保持The Rug加价率低的优良传统,平价也可喝到名酒、贵酒;
  • 下午饮酒宜微醺不宜大醉,以轻盈的起泡酒、香槟和雷司令为主,清爽型红葡萄酒和加烈酒为辅;
  • 通过共同品鉴和讨论,精选出餐酒搭配套餐,提升感官享受。

相比大多数餐厅酒单,这份下午茶酒单显得比较“任性”,希望打破“葡萄酒贵”、“选酒头疼”等等有关葡萄酒的刻板印象,确保大家尽兴享用无负担(可以闭着眼睛随便点)。

对于那些有选择恐惧症的客人,直接选择餐酒搭配套餐即可,同样价格克己(可以闭着眼睛随便点)。

秋色已深,寒冬未至——北京最好的户外季节,来The Rug王府中环店吧,Let’s get Tipsy。

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