从北京到巴黎,疫情时期也要让生活继续

​几年前刚到巴黎的时候,我常常为缺乏盒马鲜生和美团外卖而懊恼,隔三岔五就得拉着老奶奶推车去欧尚超市采购,感觉一夜之间从北京职业女性打回巴黎家庭主妇原型。我和家属之间的对话瞬间变成了我爸妈:“忘记买葱了,你下班顺路带一把~”

在家隔离时,看看镜子里的风景

随着疫情迅速全球扩散,没想到这种生活方式不仅在巴黎是必然,回北京也成为刚需——北京还是更方便,姆们可是有超越全球性价比的便捷物流。尤其在漫长的隔离期,朋友圈里瞬间掌握了各种美食技能——从凉皮到熏鸡、从回锅肉到蒸馒头、从花椒莲花白到辣烤猪肋排(居然还押韵),身边这些热爱生活的朋友把家也都布置得很美很舒服,只要一把花花就可以提升一周的生活档次,而嗜酒的朋友们晒图也从一排酒变成了一两瓶酒,独酌或对饮取代了呼朋唤友的热闹大局。

欧尚超市3欧元一把的含羞草可以开一礼拜

如果真的如张文宏医生所预测的,在有效疫苗被发明之前,新冠病毒会像地雷一样随时在身边爆炸,感觉一两年内大家的聚会都会被动地减少,变得越来越宅,和家人/朋友小范围宅家吃喝可能是更安全的社交,我们得重新适应如何享受安静的生活。

Tavel小蜥蜴的桃红、超市常见的香槟陈年版、饱满丰富的小农香槟,款款都适合配菜饮用

幸运的是家属和我分享对于葡萄酒的共同爱好和热情。自从搬入有地下室的小公寓,买酒的范畴就更开放了(以前要存在朋友家的酒窖)。从前无论在巴黎或北京,我们都有一圈喝酒的朋友,随时随地以喝酒的名义聚会。如今疫情当前,坐地铁也变得不安全,两人在家里商量着做菜、开酒,似乎也不错。家属尤其高兴的是,他从各种酒铺子或拍卖回来的有趣小酒,比如一个老年份的勃艮第大区酒或博若莱,对于状态没把握,也不适合带去朋友聚会的主题酒局,这时候就得到露面的机会——如果碰巧状态好,家属就会得意到天上去,必须及时打压(摩羯就是需要不停被打压)。

失败的威灵顿牛排。俩人一起做菜就会各有各的主意,但吵架谁赢的结果一目了然

到了周末还可以邀请朋友来家吃早午餐,也时不时主持家宴——只要有烤箱加持,10个人加一只拉布拉多狗子的晚餐我们也成功搞定。

吃到狗子不愿意回家,朋友说“你给狗吃烤鸡他能想走么。”

火腿法棍奶酪草莓早午餐,阿尔萨斯女主厨Christine Ferber的果酱点亮了餐桌

在家时间变多的日常,有很多方式可以提升享受的层面——

比如搭配美酒的一套好杯具。很多酒友家里都有喝勃艮第必备的Zalto不用多提,我要安利Riedel新出的Perfermance系列,在水晶杯壁内侧有连贯的波浪纹,新年份的酒和挥发酸较高的自然酒都可以直接通过晃杯来充分醒酒,过程更缓和而自然,价格只有Zalto的一半,值得入手。

美貌但是也非常易碎,千万留到第二天清醒的时候再洗杯子,别问为什么

比如乘机多养一些植物,在家工作做饭的间隙给花花草草浇个水,也是修身养性、起身锻炼的好机会。植物的光合作用可以给封闭的空间净化空气,适合长时间的居家生活工作。

给绿植配了高颜值的黄铜浇水壶,后来发现还是家属2欧元买的塑料喷水壶最好用……但我的好看啊!

比如更新配套的沙发靠垫抱枕,效果堪比换沙发,心理安抚作用与美貌鲜花和绿植同理。

沙发背后的空酒瓶是直男最后的倔强,他已经妥协舍弃了囤塑料袋的习性(没有在黑摩羯座

比如条件容许的前提下配置酒柜——这种时候就发现家里储酒的必要性了,放不下大的酒柜,那种三十瓶装的不占地也好用。意大利疫情刚刚爆发的时候,问住在米兰的朋友怎么样,有没有囤吃喝,回“吃的够一个月,喝的够一年”——被这么乐观的精神感动了。巴黎的很多老房子有地下室,温湿度适宜,可以当酒窖用,封城期间不能出门也不妨碍下楼拿酒。

在家喝酒还有一个好处,今天喝不完可以留到第二天观察变化。

比如好用的小家电打开新天地。烤箱就是一枚神物,不想家里被爆炒油烟淹没,就用烤箱来烤一切,胡萝卜、土豆、西兰花、彩椒、洋葱都很适合烤,调好味的猪梅肉、小羊排、青花鱼各种擅长滋滋冒油,宴客大菜和二人食都可以满足。看到有北方朋友说亲妈把电饭锅、电饼铛用得淋漓尽致,上海女朋友要买能炸一整只鸡的空气炸锅,我表示佩服。

很容易就喝出一排空酒瓶

铁锅煎鸭胸这样的晚餐,第二天中午要接清淡的阳春面,不然容易上火

提前俩月买好的回国机票正赶上欧洲疫情大爆发,感谢提醒我们尽早回国,以及在回程中和隔离期间一路关心,给了巨大精神支持和鼓励的朋友们。而巴黎正经历着国内经历过的一切,大家在用微信云健身,云喝酒,天天看着空旷的街景和紧张的数字。

北京的飞机一落地,刚出机舱的消毒水气息和全副武装的工作人员给人很大的安全感,一直在一线工作很辛苦,谢谢他们。我们正在密云的酒店集中隔离,北京的生活似乎渐渐回到正轨,希望欧洲也可以。等出了隔离,我要在淘宝订一把芍药,用盒马鲜生叫藤椒牛蛙面和花胶猪肚鸡——啊,期待可以收快递、吃外卖的那一天!

经过隔离和正在隔离的朋友们,你们还有什么居家必备的生存技能,欢迎也留言分享,大家一起努力,度过难关~!

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