电影《爱丽舍宫的女大厨》（Les Saveurs du Palais)是从偏远的南极洲大陆起的头，一个澳洲纪录片女记者和她的胖子摄像师同事努力在科考站里寻找素材，粗糙、单一、寒冷的南极科考生活却实在了无生趣。突然出现了一位来自法国的女大厨，人们说她在巴黎的总统府爱丽舍宫为总统做过御厨。对记者而言故事来了，但这位大厨拒绝任何形式的采访和拍摄。

镜头回转到四年前的南法Périgord小镇，在自家农场和老爹经营餐厅的Hortense Laborie获得米其林三星名厨Joël Robuchon推荐（后者是位实际存在并依然在世的法国名厨，在巴黎、伦敦、拉斯维加斯、香港、澳门、东京、上海等地都开有以自己名字命名的餐厅并获得多颗米其林星星），被急匆匆地当天就带到巴黎爱丽舍宫，安排为法国总统的私人主厨。而小厨房旁边就是一个容纳了24个男厨师、每年提供70000道菜肴、被一个胖子男主厨统治了30年的中央厨房。

Hortense的角色被赋与法国女人有关的一切优雅想象——她常常用白色珍珠项链和红珊瑚配米色羊绒开衫和拼色连衣裙，用灰色珍珠项链配马德拉红过膝裙，用绿色珠串配墨绿真丝的上衣，每天穿麂皮的小高跟鞋在厨房里工作。

纯铜的锅子好美

Hortense为总统先生准备的第一顿5个人的午宴菜单是高汤苏格兰鲑鱼酿卷心菜配卢瓦尔河胡萝卜、奶油炒蛋配牛肝菌和Saint Honore甜点，对，她喜欢弄清楚食材的来源。入宫多日之后，女大厨才有机会和总统先生直接对话，原本只有十分钟的临时对话被无限延长，一说到好吃的两个人根本停不下来，一众人马在外面焦头烂额地重排总统临时改变的行程。从这里开始，总统口味的调子终于定了下来，“做简单的法国美食”，正如他朗诵的古典菜单——Edouard Nignon的《法式料理颂歌》中所描述：在Pierre Corneille之地，赋予我一只肥美的乳鸭。不禁令人感叹，Joël Robuchon对总统的喜好拿捏得不要太精准，名厨到底是名厨，非常知道客人究竟喜欢什么。

高汤苏格兰鲑鱼酿卷心菜配卢瓦尔河胡萝卜

和总统先生愉快地交谈后，Hortense和甜点小哥以及管家高兴地开了一瓶路易王妃的水晶香槟——“总统最爱的香槟”，就此开始美妙的食材采办过程——不大不小要正好像个香槟塞的牛肝菌，Pazayac村一位妇人养的最好的小母鸡，Coutency省用神户牛方式喂养的、有漂亮纹理的牛肉……

5月份，总统要在爱丽舍宫冬厅举办家人午宴，Hortense的三人小团队和总统府的葡萄酒总管一起，边喝着一瓶勃艮第的干白，边计划那一天的菜单。可能因为总统来自卢瓦尔河谷，午宴的主题是卢瓦尔河的家庭盛宴：肥鸭肝冻、烘玉米糕、南特风味什锦蜗牛砂锅、夏朗德海鲜杂烩（用比目鱼和墨鱼做食材的传统菜式），最后是山羊奶酪和Rochefort蓝纹奶酪。负责配酒的Alex希望给这个卢瓦尔风味的菜单搭配既能调出新鲜度又能以矿物质风味平衡的葡萄酒，酒品全部出自卢瓦尔河谷的优质子产区：肥鸭肝配Vouvray产区的干白，这里盛产白诗南品种酿造的干白葡萄酒，尤其是那些生长在石灰岩土质中的葡萄酒，会有深邃的燧石风味；海鲜杂烩配Coulée de Serrant酒，这款酒来自位于Savennières产区的一家生物有机动力法家庭酒庄，使用40年的老藤白诗南葡萄酿制，往往还是带有贵腐菌侵染的葡萄，这样酿制出来的干白会有浓郁的矿物质风味和蜂蜜、杏干的复杂香气，配海鲜一定会有奇妙的化学反应；最后以Clos Rougeard Freres Foucault这支来自Saumur-Champigny产区的品丽珠干红作为结尾，这是Saumur-Champigny最好的品丽珠酒之一，同样使用生物动力法，酒质鲜美细致富有野性。

因为Hortense从法国西南部来，当地最富盛名的食材黑松露在片中从头贯穿到尾。在南极科考站里，焗脆皮土豆里放了Hortense从Périgord自家菜园收获的松露，这个科考站的科学家居然能吃到从12，000公里外来的新鲜黑松露，福利真不错。总统夜访厨房聊天，她随便找了片黑麦面包，烤得脆脆的，抹上厚厚一层肥鹅肝酱，再铺上满满一层黑松露片，开了一瓶1969年份的Chateau Rayas，这是南罗教皇新堡最负盛誉的酒庄之一，而1969更是过去一个世纪以来教皇新堡的伟大年份，想必这个时候酒本身也演化出了高贵的松露气息，配纯纯的松露鹅肝酱面包该是多么美妙的享受。

然而这里已经接近尾声——Hortense饱受中央厨房胖子主厨的妒忌排挤，营养学家出于对总统身体健康的考虑对菜单有诸多无理限制，压死骆驼的那根稻草是爱丽舍宫总管认为她寻求优质食材的预算超标，Hortense最终向总统交出了辞职信。

她随便找了片黑麦面包，烤得脆脆的，抹上厚厚一层肥鹅肝酱，再铺上一整层黑松露片

最后，Hortense用给总统做的第一道甜点Saint Honore作为科考站大厨最后一场晚宴的结束，Saint Honore是她祖母的名字，也是爱丽舍宫在巴黎的街道名字。