香槟的可持续发展进行时

以可持续或有机、生物动力法管理的葡萄园充满生机，初春刚松过土的土壤生机十足，冒出嫩草和小花，而疏于管理的葡萄园一片死寂，板结的土壤寸草不生，完全没有生命的痕迹。当这样的两块葡萄田紧挨在一起，视觉上的对比是非常强烈的。