香槟的可持续发展进行时

以可持续或有机、生物动力法管理的葡萄园充满生机,初春刚松过土的土壤生机十足,冒出嫩草和小花,而疏于管理的葡萄园一片死寂,板结的土壤寸草不生,完全没有生命的痕迹。当这样的两块葡萄田紧挨在一起,视觉上的对比是非常强烈的。