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美食

2017年11月9日

西南法,美食老饕最后的天堂?

可以肆意地用卡奥尔的马尔贝克配一百种鸭子

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2017年7月17日

苦夏的时节,怎么吃喝最醒神?

当然是用冰得起雾的干白和桃红搭配夏季小清新时令菜,让味蕾和灵魂一起苏醒过来……

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2017年5月27日

完美的夏日餐桌,也许只需要两瓶葡萄酒

一瓶是雷司令,另一瓶还是雷司令。

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2017年2月16日

北京:高级餐厅侍酒师示范拿手搭配

红酒配红肉,白酒配白肉”是餐酒搭配的基本规则,然而对于熟悉自家菜式风格,并为之打造了整本酒单的餐厅侍酒师来说,他有能力提供进阶版的搭配,是接近完美的至高享受。

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2017年2月16日

上海:高级餐厅侍酒师示范拿手搭配

“红酒配红肉,白酒配白肉”只是基本规则,餐厅侍酒师提供进阶版解决方案,自家餐和酒的完美搭配。

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2017年2月10日

无神论者的猪肉主义

作为无神论者和非素食主义者,猪肉独有的滋味无可替代。

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2017年2月9日

天冷就想杀羊喝酒,此时喝什么酒好

烤整只乳羊这样的重口味美食,竟然是新老世界葡萄酒的百搭。

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2017年2月5日

法国总统、黑松露和Chateau Rayas1969

电影《爱丽舍宫的女大厨》(Les Saveurs du Palais)关于美食美酒与自由主义,似乎只有法国人拍得出来。

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2017年1月23日

轻松吃喝新西兰,还附赠梦幻的海边葡萄园风景

在新西兰旅行,一定不要错过那些酒庄里的好餐厅。

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2017年1月19日

为什么塔斯马尼亚生蚝最配塔斯马尼亚起泡酒

在大多数葡萄酒历史悠久的欧洲国家,一直有“地酒配地食”的说法,就是说当地菜配当地酒,肯定是不会出错的,法国人把这归因于风土terrior。

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