

葡萄酒,美食与生活方式指南
烤整只乳羊这样的重口味美食,竟然是新老世界葡萄酒的百搭。
电影《爱丽舍宫的女大厨》(Les Saveurs du Palais)关于美食美酒与自由主义,似乎只有法国人拍得出来。
Kalin Cellars是当今世界上少有的拥有鲜味的葡萄酒。这些需要十年以上上市的慢享酒正是Slow Food慢食的理想搭配。
一场垂直品酒会,如果时间跨度够大,酒够老,对于葡萄酒鉴赏家是最值得珍视的机会,因为这是一个酒庄在几十年间酿酒风格和实力的直观表现,同时也可以感受同一个产区不同年份的特色。
当智利葡萄酒协会邀请记者登上智利冰川邮轮时,我还不知道我将经历一生一次的难忘旅程。
在一个酒庄庄主主持的晚宴上,发现你面前一款酒corked了,或者在自带酒的聚会上,发现朋友带来慷慨分享的名庄酒 corked了,怎么办!
在新西兰旅行,一定不要错过那些酒庄里的好餐厅。
这个地中海最大的岛屿,从微气候到土壤都变化多端,有着马赛克般的密度和丰富性。
正如1974年的巴黎评判(Judgement of Paris)让加州葡萄酒一战成名,2004年的柏林评判(Judgement of Berlin)也为智利葡萄酒建立了国际声誉。
在大多数葡萄酒历史悠久的欧洲国家,一直有“地酒配地食”的说法,就是说当地菜配当地酒,肯定是不会出错的,法国人把这归因于风土terrior。